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如何注意攪肉機(jī)、碼斗、刨片機(jī)的衛(wèi)生和保養(yǎng)
來(lái)源：www.hgy419yy.com 發(fā)布時(shí)間：2019年05月14日
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。難清洗的就數(shù)肉類(lèi)機(jī)器了，清洗不好就容易影響這些廚房設(shè)備的使用壽命。
福州廚房設(shè)備廠家介紹，攪肉機(jī)、碼斗、刨片機(jī)的衛(wèi)生和保養(yǎng)：
3、 用來(lái)刨片的冷凍原料，體積太大不可強(qiáng)行刨，要讓原料稍微解凍后再刨，這樣才能保持刀刃的鋒利，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。每次用完后要用布擦干凈，特別是縫隙一定要耐心擦干凈，使用三次以上必須把機(jī)器拆開(kāi)用洗滌劑將零件逐個(gè)清洗，而后再擦干裝好。刨片機(jī)忌用色拉油潤(rùn)滑，如需要可由工程部提供機(jī)用專業(yè)潤(rùn)滑油。
以上就是福州廚房設(shè)備廠家整理的攪肉機(jī)、碼斗、刨片機(jī)的衛(wèi)生和保養(yǎng)，更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注我們。
福州廚房設(shè)備廠家介紹，攪肉機(jī)、碼斗、刨片機(jī)的衛(wèi)生和保養(yǎng)：
1、 攪肉機(jī)使用后將電源拔掉，將機(jī)器拆開(kāi)，用洗滌劑刷洗零件上的廢料殘拯，用熱水再?zèng)_洗干凈，用水沖洗時(shí)注意不要將水進(jìn)入攪肉機(jī)的電路系統(tǒng)，然后再用干抹布擦干零件的水分安裝好。
3、 用來(lái)刨片的冷凍原料，體積太大不可強(qiáng)行刨，要讓原料稍微解凍后再刨，這樣才能保持刀刃的鋒利，延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。每次用完后要用布擦干凈，特別是縫隙一定要耐心擦干凈，使用三次以上必須把機(jī)器拆開(kāi)用洗滌劑將零件逐個(gè)清洗，而后再擦干裝好。刨片機(jī)忌用色拉油潤(rùn)滑，如需要可由工程部提供機(jī)用專業(yè)潤(rùn)滑油。
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